ม.ทักษิณ และ กองทุนสวัสดิการเทศบาลตำบลพญาขัน อำเภอเมือง จังหวัดพัทลุง ร่วมยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนสู่ตลาดอย่างมั่นใจ

เมื่อวันที่ 23 ธันวาคม 2568 เจ้าหน้าที่สาธารณสุขได้ลงพื้นที่ตรวจสอบสถานที่ผลิตของกลุ่มกองสวัสดิการเทศบาลตำบลพญาขัน อำเภอเมืองจังหวัดพัทลุง เป็นครั้งที่ 2 เพื่อเตรียมความพร้อมในการขอรับรองมาตรฐานจาก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) นับเป็นอีกก้าวสำคัญของการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนให้ได้มาตรฐานความปลอดภัยและความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

จากผลการตรวจสอบครั้งแรกเมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม 2568 เจ้าหน้าที่ผู้ตรวจได้ให้ข้อเสนอแนะเชิงเทคนิค โดยเฉพาะการปรับปรุง พื้นอาคารโรงผลิตให้เรียบและทาสีขาว เพื่อให้สามารถมองเห็นคราบสกปรกได้ชัดเจน เพิ่มประสิทธิภาพในการดูแลรักษาความสะอาด และสอดคล้องกับหลักสุขาภิบาลอาหาร ซึ่งชุมชนได้เร่งดำเนินการปรับปรุงตามคำแนะนำครบถ้วนแล้ว

ผลการลงพื้นที่ในครั้งนี้เจ้าหน้าที่ผู้ตรวจไม่พบข้อบกพร่องหรือข้อทักท้วงใด ๆ เกี่ยวกับโรงผลิต การตรวจสอบเป็นไปอย่างราบรื่น และขณะนี้อยู่ระหว่างขั้นตอนการเข้าสู่ระบบในกระบวนการต่อไปของการขอรับรองมาตรฐาน อย. สะท้อนถึงความตั้งใจจริงของชุมชนในการพัฒนาคุณภาพการผลิตอย่างเป็นระบบ

สำหรับผลิตภัณฑ์ที่กลุ่มฯ ได้ยื่นขอขึ้นทะเบียนมีจำนวน 4 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่กล้วยน้ำว้าอบ น้ำมะม่วงเบาพาสเจอร์ไรส์ มะม่วงเบาแช่อิ่ม มะม่วงเบาแผ่นเส้นแก้ว

ความสำเร็จในครั้งนี้เป็นผลจากการทำงานร่วมกันภายใต้ชุดโครงการ

“การสร้างโครงข่ายความปลอดภัยทางสังคมเพื่อยกระดับเศรษฐกิจชุมชนเกื้อกูลต้นแบบตามฐานภูมินิเวศเขา–นาเล จังหวัดพัทลุง” ซึ่ง มหาวิทยาลัยทักษิณ ดำเนินการร่วมกับภาคีเครือข่ายในพื้นที่ เพื่อผลักดันเศรษฐกิจฐานรากให้เติบโตอย่างมีมาตรฐานและยั่งยืน สอดคล้องกับบริบทภูมินิเวศเขา–นาเลของจังหวัดพัทลุง โดยได้รับการสนับสนุนจาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) และ หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.)