ม.ทักษิณ เสริมความรู้สุขาภิบาลอาหาร ยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยสู่ชุมชน

เมื่อวันที่ 5 ตุลาคม 2568 คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ มหาวิทยาลัยทักษิณ จัดโครงการอบรม “หลักสูตรสุขาภิบาลอาหาร” รุ่นที่ 1 ณ ห้อง TCD 209 อาคารเรียนคณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมกว่า 40 คน ซึ่งประกอบด้วยผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหารในพื้นที่ที่ให้ความสนใจพัฒนาความรู้และทักษะด้านการจัดการอาหารให้มีความสะอาดและปลอดภัย

การอบรมได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้มีความรู้และประสบการณ์ ได้แก่ ผศ.ดร.ธิดารัตน์ จุทอง อาจารย์ประจำหลักสูตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร และนายนิรัตน์ อินสุวรรณ์ นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดพัทลุง ร่วมถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร เพื่อให้ผู้เข้าอบรมเข้าใจแนวทางการจัดการอาหารอย่างถูกสุขลักษณะ และสามารถนำไปใช้ในการประกอบอาชีพได้อย่างเหมาะสม

บรรยากาศการอบรมเป็นไปอย่างคึกคัก ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ เปิดโอกาสให้แลกเปลี่ยนประสบการณ์และทำความเข้าใจแนวทางการปฏิบัติงานด้านอาหารให้สอดคล้องกับมาตรฐานสุขาภิบาล ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญในการป้องกันความเสี่ยงจากการปนเปื้อนอาหาร และสร้างความปลอดภัยให้แก่ผู้บริโภค

การจัดอบรมครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของพันธกิจคณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ มหาวิทยาลัยทักษิณ ในการถ่ายทอดองค์ความรู้และนวัตกรรมด้านอุตสาหกรรมเกษตรสู่สังคม เพื่อพัฒนาศักยภาพบุคลากรและผู้ประกอบการ ควบคู่กับการยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของชุมชนให้สอดคล้องกับแนวทาง “อาหารปลอดภัย สังคมสุขภาพดี” อันจะนำไปสู่การพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนและสร้างความเข้มแข็งให้แก่ระบบอาหารในระดับท้องถิ่น

.................................

ข่าว : งานสื่อสารองค์กร มหาวิทยาลัยทักษิณ